重慶小面，重慶人愛的美食之一，作為重慶火鍋之后，又一張重慶美食名片，如今早已深得人心。而關于重慶小面的評比，也一直未曾中斷。而它，也能夠肩負起一日三餐的重任。 重慶小面里，需要一些青菜來搭配，目前這個季節，萵筍葉或者菠菜是好的。夏天的話，大家自然會選擇“藤藤菜”。蔬菜只需要入沸水一小會兒，不用全燙熟，讓它保持一定的爽脆口感，放在碗底打底。 重慶人都知道，小面的關鍵就是調料，花椒、海椒面、麻油、生抽、生姜等等都是重要的調配料。不過，因為準備的調料不足，所以就偷懶了，使用了專門的小面調料包。重慶全國連鎖加盟面館老城街小面加盟特色

　　老城街小面觀餐飲業市場行情，對人們的飲食口味進行深的研究，具創意的一點是把南北兩方截然不同的口味相融合，讓人們即使身處在他鄉異地也可以嘗到熟悉的味道。因為其他傳統餐飲都只是針對單一的市場進行分析和經營，不利于連鎖效應的擴大和菜品的銷售;老城街小面則免了這個問題，打造出了屬于自己的品牌文化，在餐飲行業中成為典范。自老城街小面品牌創建以來，堅持以產品和口味奠定品牌基礎，創新和質量決定品牌未來，在眾多美食中脫穎而出，影響力擴到各地。

重慶全國連鎖加盟面館老城街小面加盟特色老城街重慶小面加盟總部會在后期進行加盟的相關培訓，培訓的內容包括技術的培訓和店面管理的培訓，對于核心技術的培訓，總部有標準的SOP操作手冊，可以使加盟商能夠快的上手住處美味的老城街小面。總部組織的店面管理培訓包括店面的運營、管理、財務等放相關方面的培訓，把公司十年的直營店經驗傳授給加盟商。教給加盟商怎么樣的運作加盟店，可以通過哪些手段來宣傳自己的店面，可以通過什么樣的手段來增加自己的收益。老城街重慶小面加盟總部會對加盟商后期的運營情況進行總結，及時的反饋店面的經營問題，所以為加盟商開設了財務相關的方面的培訓，以便加盟商能夠準確的做出財務數據，正確的反應店面的經營情況。