據一些餐飲企業反饋的信息,今年至今的這幾個月時間里,前年以來一直持續冷淡的餐飲市場明顯“回暖”,尤其是主打休閑小聚的快時尚餐廳出現了一座難求現象。餐飲業內認為,這與這幾個月來的股市“牛市”有不小的關系,眾多涌入股市的新老股民,有了收益后請客吃飯自然也變得大方了。
自稱不是股民不炒股的徐雪,猜測這種情形與股市“牛市”應有關聯。身為股民的“老城街小面”負責人賈云峰則比較確定地認為,股市“牛市”肯定為這幾個月的餐飲“回暖”起到不小的推動作用。“雖然很多人只是在平均后被賺了錢,大多數人實際斬獲的也遠遠夠不著平均數,但呼朋喚友的、同單位一起抱團炒股的,誰有斬獲就免不了請客吃飯一起樂呵一下。”賈云峰說,他和他的一群股民朋友每當誰的股票大漲也會呼朋喚友來個小聚,這幾個月下來也已互相請了多場。“股市紅火,多少有所斬獲的人不少,雖然可能只賺了點小錢,但也已幫助推動了餐飲業的變化”。
當然,股市紅火有可能只是這幾個月餐飲“回暖”的助力之一,越來越多餐飲企業努力轉型走快時尚、輕消費路線,打造更休閑時尚實惠的消費環境,是“回暖”的主要因素。
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