面是中國傳統也大眾化的一類美食。看似簡單的一碗面其實有著廣泛的門類，大到南北方的地域劃分，小到一個城市一個縣鎮，都可能有自己的特色。在浩如煙海的面食產品中，重慶地區的老城街小面可以算是中的。老城街小面以工藝優良、口味地道、勁道爽滑為主要特征，在重慶小面市場中異軍突起，在餐飲業界引發廣泛關注。如今，老城街小面正在以現代化的運營模式沖入全國美食市場，其的品質將迎來廣泛的推崇。